包裝秤在運行的過程中，進入其自動運行的狀態后，這樣設備的稱重控制系統會打開給料門開始進行加料，定量包裝秤的給料裝置有效的設置快和慢兩級給料方式，當其物料的重量達到快給料設定值時，需要停止快給料。

包裝秤的物料重量達到其設定值時，這時需要有效的關閉其給料門，這樣會在一定程度上有效的完成其動態稱重過程，此時系統檢測夾袋裝置是否處于預定狀態，當包裝袋已夾緊后，系統發出控制信號打開稱量斗卸料門，物料進入包裝袋中，物料放完后自動關閉稱量斗的卸料門。

包裝秤在卸空物料后會有效的松開其夾袋裝置，在這樣的情況下其包裝袋會自動落下，其包裝袋落下后進行其縫包并且輸送到下一工位，設備這樣如此循環往復自動運行。

包裝秤在進行制作的過程中主要是由氣動系統、除塵系統、稱重單元、小車、定量包裝控制儀表等組成，其中影響其打包速度和準確度的關鍵部件是稱重單元，這里包括了截料裝置、秤體、料倉、閘門等。

包裝秤在稱重的過程中會有效的提供其快和慢兩級給料，其快和慢給料的物料流均可以單獨進行調整，這樣可以在一定程度上有效的確保定量包裝秤滿足計量的準確度要求和速度要求。